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また作りたい味「梅干し入りの卵焼き」
今回は、引越しをする前、最後に作ったお弁当の話です。引越し目前、調理器具は大部分を梱包してしまって、あとは冷蔵庫にある食材をうまく使い切るだけ。お弁当作り1.ごはんを詰める2.卵焼きを詰める3.ほうれん草のナムルを詰める4.さつま芋のレモン煮を並べる5.ご飯の上に魚を乗せて完成今回の学びお弁当作り1.ごはんを詰める最後にご飯の上に魚を乗せるので、お魚を乗せやすいように斜めにごはんを詰めています。横も...
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魚焼きグリルのある生活って最高！いわしの丸干し弁当
新居で作る最初のお弁当は、鎌倉で買った”いわしの丸干し”がメインの焼き魚弁当です。前の家に住んでいた時も、フライパンでお魚を焼くことはしてたんですけど、そうするとソテーに近いことが多くて。魚焼きグリルを使って、ちゃんと魚を焼くのは、かれこれ4年ぶりです。いわしを買った瞬間から、副菜は何にして、どんなお弁当箱にどうやって詰めようかと、わくわくしながら、電車に揺られて帰りました。お弁当作り1.ご飯を詰め...
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ジップロックを活用！冷蔵庫をスッキリ整理整頓
引っ越しをする際に、一度冷蔵庫の中身を空っぽにしたので、この機会に冷蔵庫の使い方を見直しました。今回は、冷蔵庫の整理整頓、特に愛用のジップロックの活用方法についてです。種類をそろえると重ねやすいマスキングテープで賞味期限を管理透明だから開けなくても中身がわかる量に合わせて容器を詰め替え小さいコンテナも併用冷蔵庫 before / afterbefore / after...
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Picard（ピカール）の食材を使って｜シーフードカレー弁当
定期的に食べたくなるカレーのお弁当。今回は、Picardのシーフードミックスとカット野菜を具材にしました。Picard（ピカール）とはお弁当作りおやつ「Romi-Unieのクッキー」今回の学びPicard（ピカール）とはPicard（ピカール）は、フランスで約50年前に生まれた冷凍食品の専門店です。日本国内でも店舗展開していて、神奈川県にも店舗があります。お値段は安くはないんですが、月替わりで値段が...
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小麦粉は使わずに米粉で作る｜簡単おやつと海鮮チヂミ
小麦粉の代わりに使えるし、もちもち食感も好きだしってことで、買っておいた米粉。引っ越しとか、仕事とかでバタバタして、すっかり存在を忘れてしまい、ハッと気づいたら、未開封のまま賞味期限が迫っていました。「こりゃいかん！」ということで、週末に米粉を使った料理を作ることにしました。1. 黒糖ミニサーターアンダギー2. パウンドケーキ3. 海鮮チーズチヂミ今回の学び1....
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正方形曲げわっぱで作る「シュウマイ弁当」
引っ越しをして、横浜の中華街が以前よりも近くなり、テイクアウトも気軽にできるように。今回は中華街で買ったチャーシューとシュウマイをお弁当箱に詰めました。お弁当作り1.ご飯を詰める2.シュウマイを詰める3.ピーマンの塩昆布あえを詰める4.赤いチャーシューを詰める5.ご飯の上に梅干しを乗せて完成今回の学びお弁当作り1.ご飯を詰める中華のおかずに合うお弁当箱って何だろうなー？と考えて、焦げ茶色の曲げわっぱ...
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保温弁当箱デビュー！炒飯をリメイクした「あんかけ炒飯弁当」
休日のランチに食べきれなかった炒飯。冷凍しておいたのを解凍して、お弁当にすることにしました。せっかくの炒飯だし「そのまんまじゃなくて、何かアレンジして持っていきたいな〜」と考えて、あんかけ炒飯にすることに。元ネタは、以前作ったあんかけ焼きそばのお弁当です。micvany.hatenablog.comあんかけ炒飯弁当ランチタイム今回の学びあんかけ炒飯弁当あんかけ炒飯のあんには、シーフードミックスを具材...
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ご飯の上に乗っけて「さつま揚げ弁当」
先日、鎌倉でいわしの丸干しを買った時に、一緒に購入したさつま揚げ。今回はそのさつま揚げをメインにしたお弁当です。micvany.hatenablog.comお弁当作り1.卵焼きを詰める2.ご飯を詰める3.しいたけとピーマンのバタポン炒めを詰める4.ご飯の上にさつま揚げを乗せるできあがり今回の学びお弁当作り1.卵焼きを詰める今回は卵焼きから。楕円形のお弁当箱の淵に沿うように2切並べます。卵焼きには「め...
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チヂミとサムギョプサルの韓国風弁当
週末に作った米粉のチヂミを解凍して、お弁当として持っていきました。せっかくチヂミで韓国風のお弁当なので、メインのおかずはサムギョプサルにすることにしました。1.チヂミを詰める2.ほうれん草の塩昆布和えを詰める3.サムギョプサルを詰める4.キャロットラペを詰める4.チヂミのタレを容器に入れて詰めるできあがり今回の学び1.チヂミを詰めるちょっとずつ食べようと思って2つに分けて冷凍しておいたチヂミですが、...
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海辺の公園で食べる、初夏の洋風弁当
海に近いオフィスになったので、最近はお昼休みになると、海が見える公園までお弁当を持っていくようになりました。木陰だと風が気持ちよくて、会社のデスクで食べるよりも５割り増しぐらいで美味しく感じます。お弁当を食べ終わったら、ぼーっと音楽を聴いたり、何もしないで海とか歩いてる人とかを眺めて、お菓子とかアイスクリームを買ってオフィスに戻ります。オフィスが変わると、こんなにお昼休みの過ごし方って変わるんだなと...
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新発見！パクチーオイルとオリーブで作る卵焼き
昼休みになると、お弁当を持って近くの公園へ。少しずつ日差しがキツくなってきたので、頑張って木陰のベンチを探して食べています。風が吹くと気持ちいいんですよね。お弁当の作り方1.卵焼きを詰める2.ごはんを詰める3.ピーマンと豚肉の醤油こうじ焼きを詰める4.ごはんに梅干しをのせるできあがりお弁当の作り方この日のお弁当は、おかず2品、ふたしな弁当です。幕の内弁当みたいにたくさんのおかずがなくても、日々のお弁...
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丸くて可愛い♪ケチャップライスの洋風弁当
最近、お弁当を作る時にテーマを設定するようになりました。「洋風のお弁当にしよう」と最初に決めると、「ほうれん草のおかか和えじゃなくて、他のおかずにしてみよう。洋風のほうれん草おかずって何があるかな？」と、今までに作ったことのない料理を作るきっかけになります。料理本を読み返したり、レシピサイトを見たり、冷蔵庫の調味料を眺めてみたり。マンネリ打破にはもってこいです。お弁当作り1.ケチャップライスを作る2...
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下味冷凍が便利◎豚の生姜焼き弁当
少しずつ日焼けしてきてる気もしますが、外ランチが気持ちよくてやめられません。さて、この日は、下味冷凍しておいた豚肉がメインの生姜焼き弁当です。お弁当の詰め方1.ごはんを詰める2.卵焼きを詰める3.豚の生姜焼きを詰める4.ほうれん草のおかずを詰めるできあがり今回の学びお弁当の詰め方1.ごはんを詰めるお弁当箱にごはんを詰めます。今回は白ごはんではなく、鳥めしの素を混ぜて作った混ぜご飯です。九州 佐賀...
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鶏むね肉で作るボリューム満点！サンドイッチ弁当
前夜に鶏むね肉で茹で鶏を作ったので、1/3を残しておいて翌日のお弁当にしました。チキンと紫キャベツのサンドウィッチ桃シナモン出来上がり今回の学びチキンと紫キャベツのサンドウィッチ茹でた鶏はパクチーオイルと和えて、さらに砕いたミックスナッツも一緒に混ぜました。それをマヨネーズ、レッドキャベツと一緒に食パンではさみます。キューネ レッドキャベツ【輸入食品】posted with...
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保温弁当箱が便利！ひんやり冷たいサラダランチ
日々のお弁当作りは必須ではなく、休み休みでオッケーと言うことにしています。義務だと、嫌になっちゃうので、外食をしたり、買ってきたものを食べるのも全然オッケーです。この日は、保温弁当箱にサラダを入れて持って行きました。下の段には、洗って食べやすい大きさにちぎったルッコラを。上の段には、ツナドレッシングを入れています。いなば食品 ライトツナ食塩無添加 70g×3缶 缶詰 缶 ツナ缶 魚 さかな 備蓄品...
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空豆ごはんのわっぱ弁当と豆柄のハンカチ
この日は、空豆入りのご飯に合わせて、豆柄のハンカチでお弁当を包みました。お弁当の中身だけでなく、ハンカチや手ぬぐいなど、包むものもお弁当に合わせると、お弁当作りがますます楽しくなります。お弁当の作り方1.卵焼きを詰める2.ひじきと人参のごま和えを詰める3. 空豆と梅干しの混ぜご飯を詰める4....
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引っ越して2ヶ月経過｜小さなキッチンで焼肉弁当作り
引っ越しをして、かれこれ2ヶ月。だいぶキッチンも使い慣れてきました。そして物も増えました（笑）冷蔵庫に貼り付けていたキッチンペーパーのケースは、通りすがりにぶつかることが多かったので、布製のものに変えて、ぶら下げることにしました。ボックスティッシュカバー フラワー フルーツ Wpc.ティッシュケース 引っ掛け 置き両用 置き型 壁掛型 ティッシュボックスカバー 自動車 はっ水加工 花柄 果物...
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無印良品の冷凍キンパにおかずをプラス！簡単弁当
ずっと気になってた無印良品の冷凍キンパ（韓国風海苔巻き）を買うことができたので、お弁当に持って行きました。お弁当の作り方1.キンパ（韓国風海苔巻き）を詰める2.卵焼きを詰める3.ほうれん草の塩昆布和えを詰める出来上がり今回の学びお弁当の作り方暑さのせいか、食欲減退気味なので、お弁当のボリュームは少なめ。キンパは3切れ詰めました。1.キンパ（韓国風海苔巻き）を詰める断面を上に向けて、キンパを詰めます。...
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見た目より意外と手間のかかる「あじの干物の混ぜごはん弁当」
冷蔵庫に野菜のストックが不足していて、緑色が少ないお弁当になってしまいました（汗）かろうじて冷凍庫にあったニラは、卵焼きの具材にしています。お弁当の作り方1.混ぜごはんを詰める2.卵焼きを詰める3.豚肉のおかずを詰める今回の学びお弁当の作り方1.混ぜごはんを詰めるあじの干物は、鎌倉の「ヨリドコロ」というお店で買ったものです。横浜に引っ越してきてから、鎌倉に気軽に行けるようになったので嬉しいです。ht...
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定期的に食べたくなる「スパイスカレーのお弁当」
前に住んでいた中央線沿いはカレーのお店が多く、いろんなカレーを食べてるうちに、すっかりスパイスカレーにハマってしまいました。調味料ラックには、たくさんのスパイスが並びます。というわけで、今回は定期的に食べたくなるスパイスカレーのお弁当を作りました。お弁当の作り方1.ご飯を詰める2.卵焼きを詰める3.カレーをかける今回の学びお弁当の作り方お弁当箱は無印良品のアルミ弁当箱を使っています。無印良品...
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